Avant de se demander comment optimiser sa marge sur cout alimentaire, la première étape pour tout éleveur, laitier ou allaitant d’ailleurs, est de déterminer le cout de la ration pour ses groupes d’animaux. Connaître le point de départ et se fixer des objectifs est la base de la réussite.
- Déterminer votre cout de ration :
Prenons le cas d’un éleveur laitier. L’important est déjà de
connaître le plus précisément possible le cout de la ration par vache en
lactation. Et pour cela, deux inconnues principales existent la plupart du
temps :
1-
l’ingestion réelle des vaches
2-
le cout des fourrages. Et oui, vos fourrages ne
sont pas gratuits. Considérer seulement un cout de concentrés ne sert pas à
grand chose, pris seul. Ce qui nous importe c’est le coût total de la ration.
Donc, première inconnue l’ingestion par vache, par
jour : ce qui nous importe c’est le cout réel de la ration. Ce n’est pas
de prendre en compte la ration « papier » de votre contrôleur
laitier, nutritionniste ou vendeur d’aliments et d’en calculer le cout. Cela
n’a aucun intérêt. Vous avez peut être prévu (autour d’un café avec l’une des
trois personnes citées ci-dessus) que vos vaches laitières mangent 20 Kg de
matière sèche par jour alors qu’en réalité, elles en mangent 22. Le cout n’est
pas le même et votre marge à la fin de l’année non plus…
Le meilleur moyen de déterminer l’ingestion est bien sûr
d’utiliser des outils de distribution qui pèsent. C’est la base. Si on veut
travailler sur notre poste alimentation, il faut savoir ce que l’on distribue
et ce que les vaches mangent. Sinon, essayez de peser régulièrement les
quantités distribuées pour vous donner une idée la plus précise possible des quantités
distribuées.
De la même façon, peser quelque fois les refus nous permet
de faire une estimation au plus juste des quantités ingérées.
Mais de façon générale,
Quantités ingérées = (Quantités distribuées totales/Nombre
de vaches à l’auge) – Refus
Pour les éleveurs en mélangeuse qui garde une partie de leur
mélange pour un autre groupe (ex : vaches taries, veaux, génisses),
n’oubliez pas de les prendre en compte dans le calcul. Ce qui nous importe ici
c’est de savoir exactement ce que mangent les vaches en lactation se trouvant à
l’auge.
